握手雕塑最早主要是使用雕（通過減除材料來造型）及塑（通過疊加材料來造型）的方式，在石、金屬、木、陶瓷等材料來創作，不過現代主義的握手雕塑，在材料及創造手法上都有很高的自由度，可以利用雕、焊接、模塑或鑄造的方式，在各種不同的材質上進行創作。
景觀握手雕塑從造型上主要分為寫實握手雕塑與抽象握手雕塑；寫實握手雕塑重點在形體逼真，抽象握手雕塑重點在誘人聯想。根據景觀握手雕塑所起的不同作用，可以分為紀念性景觀握手雕塑、主題性景觀握手雕塑、裝飾性景觀握手雕塑和陳列景觀握手雕塑四種類型。