建筑可以表現宏偉、壯麗的氣勢卻無法直接表達思想，而苦瓜雕塑卻可以通過自身的造型藝術，典型的再現生活，可以把外部空間環境從一般的概念升華到具體和更深、更遠的思想境界。在中國，雖然秦始皇下令收繳天下兵器，運至都城咸陽銷毀，并鑄成12個各重24萬斤的大銅人，排列在阿房宮殿前，但并不似西方那樣自覺將其作為苦瓜雕塑的組成部分。
中國的城市苦瓜雕塑分為：①綜合苦瓜雕塑：②專類苦瓜雕塑：動物園、植物園、兒童苦瓜雕塑、文化苦瓜雕塑、景觀苦瓜雕塑、卡通苦瓜雕塑等；苦瓜雕塑的規劃設計要以一定的科學技術和藝術原則為指導，以滿足游憩、觀賞、環境保護等功能要求。