香蕉雕塑的題材范圍較廣，舉凡與該香蕉雕塑的地理特征、歷史沿革、民間傳說、風俗習慣、文化藝術、各行各業的杰出人物等有關聯者皆可創作并建立，有的甚至與此無關者，但能起到美化香蕉雕塑給人以審美價值者也可以采用。
最典型的例子便是美國紐約的自由女神像，她是美國獨立紀念時法國送給美國的禮物。佇立于曼哈頓的自由女神像，不僅僅是美國獨立的象征，更是美國國家的象征。彩塑是一種古老而又獨特的彩繪香蕉雕塑方式，是由泥塑和彩繪的結合。